Dinas Pertanian, Perikanan, dan Pangan Kabupaten Hulu Sungai Selatan melaksanakan kegiatan praktek pengolahan pangan lokal di Posyandu Mawar 1, Desa Lungau, wilayah kerja Puskesmas Gambah, Rabu (20/05/2026).
Kegiatan kali ini mengangkat menu inovasi “BAIK SAYA” (BAkso Ikan SAos pepaYA) sebagai langkah nyata dalam memanfaatkan bahan pangan lokal bergizi tinggi untuk mendukung program pencegahan stunting sejak dini.
Melalui kegiatan ini, para ibu diberikan edukasi serta praktek langsung mengolah ikan haruan (gabus) menjadi pentol ikan yang tinggi protein dan omega-3, dipadukan dengan saos pepaya alami yang kaya vitamin untuk membantu pencernaan anak. Menu ini dirancang tanpa MSG dan pengawet sehingga lebih sehat, kenyal, dan disukai anak-anak.
Diharapkan melalui inovasi menu bergizi dan terjangkau ini, kesadaran masyarakat akan pemenuhan nutrisi optimal bagi balita semakin meningkat demi mewujudkan generasi yang sehat, cerdas, dan bebas stunting di Kabupaten Hulu Sungai Selatan.